Comida y bebida a bordo
Comida y bebidas selectas: Al estilo San Blas
En San Blas, el lujo no se trata de opulencia, se trata de autenticidad.
Alquilar un catamarán con tripulación aquí no es solo una escapada a aguas turquesas e islas escondidas: es una inmersión sensorial completa, y la gastronomía juega un papel central en esa experiencia.
Lejos de los refinados puertos deportivos del Mediterráneo o de los puertos excesivamente selectos de la Polinesia Francesa, San Blas ofrece algo más excepcional, un paraíso virgen donde el lujo significa conexión: conexión con el mar, la naturaleza y la cultura ancestral Guna. Aquí, cada comida se prepara con esmero a bordo de tu catamarán privado con pescado fresco, frutas tropicales e ingredientes, a menudo provenientes directamente de las comunidades Guna cercanas.
No se trata de un lujo importado: es lo simple realizado excepcionalmente bien.
Ya sea un zumo o jugo tropical recién exprimido al amanecer, un vino blanco frío para el almuerzo o un cóctel artesanal al atardecer, cada detalle realza la experiencia. Servido con los pies en la arena, la brisa en la piel y la belleza salvaje de San Blas a tu alrededor, se convierte en más que una comida: se convierte en un recuerdo.
Cenar a bordo es intencionadamente personal, diseñado para reflejar no solo tus gustos, sino también el espíritu de estas islas. Cada plato es una celebración del lugar, y cada bebida se selecciona cuidadosamente para complementar el momento.
Se trata de un lujo con pies descalzos, hecho a medida.
ESTO ES SAN BLAS
Nuestro enfoque en la cocina
Nuestros menús pescetarianos reflejan la riqueza del mar de San Blas y se hacen eco del estilo de vida mediterráneo: ligero, fresco y nutritivo.
Pero sobre todo, cocinamos para ti.
Ya sea que sigas una dieta keto, vegana, kosher, cruda o para personas con alergias, o tengas niños con gustos exigentes en tu grupo, nos adaptamos. Simplemente indícanos tus preferencias en el formulario de prealquiler y nos encargaremos del resto.
Bebidas a Bordo
Catamaranes Estándar
Bebidas Naturales y Bebidas Alcohólicas (Bebidas Carbonatadas No Incluidas):
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Bebidas naturales
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2 cervezas por persona por día
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½ botella de vino por persona por día
Equilibrado, moderado y perfectamente adecuado para una vida relajada en la isla.
No incluye: Bebidas carbonatadas, refrescos o cualquier bebida dietética, alimentos preenvasados, comida rápida, snacks procesados.
Catamaranes Premium: La experiencia de barra libre
Bebidas alcohólicas en catamaranes con barra libre:
Licores y cócteles
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Ron (marcas locales panameñas e internacionales)
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Vodka, ginebra, tequila, whisky
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Aperol y Campari
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Licores (Baileys, Kahlúa, Cointreau, a petición)
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Cócteles clásicos bajo petición: Mojito, Piña Colada, Margarita, Gin & Tonic, Cuba Libre, Daiquiri
Vinos
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Tintos: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
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Blancos: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
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Rosados
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Vino espumoso / Prosecco
Cervezas
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Cervezas locales panameñas (Balboa, Atlas, Panama Lager)
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Opciones internacionales a pedido (Heineken, Corona, Stella Artois, etc.)
La barra libre no está diseñada para el exceso, sino para disfrutar sin esfuerzo. Un rosado fresquito al atardecer. Un gin-tonic refrescante después de cenar. Un brindis espontáneo bajo las estrellas.
Bebidas no alcohólicas en catamaranes con barra libre:
Refrescos
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Agua potable embotellada
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Refrescos: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta
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Agua tónica
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Agua mineral con y sin gas
Jugos y refrescos
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Jugos frescos (naranja, piña, maracuyá, mango, limonada)
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Té helado
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Piña colada sin alcohol
Bebidas calientes
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Espresso, americano, capuchino, café con leche
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Selección de tés verdes, negros y de hierbas.
Paquete de bebidas VIP Opcional: Perfecto para cualquier catamarán
No importa qué catamarán elijas, Estándar o Premium, el Paquete de Bebidas VIP mejora tu experiencia desde el primer brindis.
Precio: $90 por persona/por día.
Diseñado para huéspedes que aprecian los detalles excepcionales, este paquete ofrece una selección curada de champañas, licores premium, vinos finos y cócteles exclusivos para disfrutar mientras navega por las islas vírgenes de San Blas.
Champañas y vinos espumosos
Moët & Chandon Brut Impérial · Veuve Clicquot · Laurent-Perrier Rosé
Licores Premium
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Vodka: Grey Goose, Belvedere
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Gin: Hendrick’s, Monkey 47
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Ron: Ron Abuelo Centuria, Zacapa 23
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Tequila: Don Julio 1942, Clase Azul Reposado
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Whisky: Macallan 12, Glenfiddich 15, Johnnie Walker Blue Label
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Cognac: Hennessy XO
Vinos finos
Una colección de tintos, blancos y rosados seleccionados a mano
Cócteles de autor
Margarita de maracuyá · Negroni con licores de primera calidad · Piña colada clásica
Opciones de lujo sin alcohol
Jugos prensados en frío · Mezcladores premium · Agua de coco fresca
Desayuno: El paraíso en un plato
Empieza el día con el suave balanceo del mar y un desayuno recién preparado especialmente para ti.
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Frutas tropicales frescas: mango, papaya, piña, sandía y otras frutas tropicales.
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Huevos a tu manera: Tortillas con distintos rellenos (queso, tomate, espinacas, etc.), revueltos o huevos benedictinos a petición.
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Panqueques y waffles: servidos con fruta, crema batida o jarabe de arce.
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Pasteles y Panes: Recién horneados con mermelada, miel o mantequilla.
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Opciones de cereales: Una selección de cereales con leche o yogur para una opción más ligera.
Bebidas matutinas
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Espresso, americano, capuchino, café con leche (disponible con leche entera, leche descremada, leche sin lactosa, leche vegetal)
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Batidos y jugos: elaborados con frutas recién recolectadas
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Agua con infusión de frutas
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Selección de tés verdes, negros y de hierbas.
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Agua mineral con y sin gas
Almuerzo: Ligero, Vibrante, Energizante
Las comidas del mediodía son frescas y coloridas, ideales para la vida bajo el sol.
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Ensaladas de Mariscos: Mariscos frescos como camarones o atún servidos con verduras mixtas, aguacate y aderezos locales.
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Pescado o pollo a la parrilla: una variedad de pescado a la parrilla (como pargo o mahi-mahi) servido con verduras a la parrilla y arroz.
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Tacos/Burritos: Tortillas frescas hechas en casa rellenas con su elección de carnes a la parrilla, verduras o pescado, cubiertas con salsa fresca, guacamole y queso.
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Sándwiches y wraps: Wraps de verduras a la parrilla o sándwiches de pollo con lechuga, tomate y una selección de salsas.
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Ensaladas de pasta: Platos de pasta ligeros, a menudo con pesto o aceite de oliva, mezclados con verduras locales o mariscos.
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Sushi o Sashimi: Pescado fresco preparado como sushi o sashimi, perfecto para una opción de almuerzo ligero y saludable.
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Ceviche Fresco: Ceviche elaborado con pescado local, limón y hierbas, servido con patatas fritas crujientes.
Acompaña tu almuerzo con vino blanco bien frío, agua con gas, limonada fresca o un ligero cóctel de la tarde.
Cena: La Gran Final
A medida que el sol se esconde detrás de las islas, la cena se convierte en un asunto más refinado: elegante, íntimo e inspirado.
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Paella de mariscos: un vibrante plato español con camarones, langosta, mejillones y pescado local mezclado con arroz con azafrán y hierbas frescas.
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Langosta a la parrilla: Langosta fresca servida con mantequilla de ajo, una guarnición de verduras a la parrilla y papas.
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Noche de barbacoa: Carnes a la parrilla (bistec, pollo o pescado) servidas con una variedad de acompañamientos como puré de papas, verduras asadas y arroz pilaf.
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Pescado o Mariscos Frescos: Pescado capturado durante el día, asado a la parrilla y servido con una sabrosa salsa, junto con verduras de temporada y arroz o quinoa.
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Platos de pasta: Pasta casera con mariscos, pesto o salsa cremosa. También se pueden elegir entre pasta carbonara o fettuccine con mariscos.
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Opciones vegetarianas: Una variedad de platos vegetarianos como brochetas de verduras a la parrilla, salteados vegetarianos o ensaladas de quinoa y verduras asadas.
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Platos de inspiración Guna: platos locales Guna con leche de coco y plátanos, así como frutas frescas preparadas al estilo tradicional.
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Postres: Postres caseros como mousse de chocolate, flan de coco, tartas de frutas o helados recién hechos (¡en ocasiones hechos a bordo!).
A medida que cae la tarde y el cielo se tiñe de tonos dorados e índigo, la cena se acompaña de forma natural con un vino cuidadosamente seleccionado, un rosé bien frío o un cóctel clásico preparado a tu gusto. Cada elección no busca dominar el plato, sino realzarlo: sutil, equilibrada y perfectamente acorde con el ritmo del mar.
Snacks y bebidas: siempre a tu alcance
Ya sea que estés practicando paddleboarding, tomando sol o contemplando las estrellas, siempre tendrás a tu disposición aperitivos y bebidas.
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Snacks: Frutas tropicales, barras de granola, frutos secos, patatas fritas o galletas recién horneadas.
Elaborado con cuidado
Todos los platos son elaborados a bordo por su tripulación privada, utilizando los mejores productos locales: pescado capturado la misma mañana, fruta recolectada en islas cercanas y sabores arraigados en la tradición. Incluso los favoritos de los niños, como la pizza casera o los nuggets de pollo, se preparan con ingredientes frescos y esmero.
Esta es la Experiencia Gastronómica de San Blas
Aquí, el verdadero placer reside en la frescura, los sabores y la experiencia de cenar descalzo junto al mar, bajo un cielo estrellado. Como parte de la experiencia gastronómica de San Blas, celebramos la temporada de langosta sin pesca, del 1 de marzo al 30 de junio. Afortunadamente, este período también coincide con la temporada alta de bonito, pargo y otras delicias locales del mar que siguen deleitando a nuestros comensales.
