Comida e bebidas a bordo
Jantar de luxo, ao estilo de San Blas
Em San Blas, luxo não é opulência, é autenticidade
Em San Blas, o luxo não é definido pelo excesso — mas pela autenticidade, pela frescura e pelo prazer tranquilo de estar plenamente presente. Um charter de catamarã com tripulação aqui é mais do que uma escapada para águas turquesa e ilhas escondidas. É uma imersão sensorial completa — onde a gastronomia e as bebidas, juntas, moldam o ritmo dos seus dias.
Desde frutos do mar recém-pescados até frutas tropicais, desde coquetéis artesanais ao pôr do sol até um espresso matinal apreciado em silêncio — tudo a bordo é pensado para complementar o cenário, e não competir com ele.
Longe das marinas impecáveis do Mediterrâneo ou dos portos excessivamente curados da Polinésia Francesa, San Blas oferece algo mais raro: um paraíso bruto e intocado onde o luxo significa conexão — conexão com o mar, com a cultura Guna e consigo mesmo. Aqui, cada refeição é cuidadosamente preparada a bordo do seu catamarã privado com peixe recém-pescado, frutas tropicais e ingredientes muitas vezes obtidos diretamente das comunidades Guna próximas. Cada bebida é escolhida para refrescar, elevar ou simplesmente enriquecer o momento.
Isto não é luxo importado, é simplicidade artesanal, feita excepcionalmente bem
Seja um suco tropical fresco ao nascer do sol, um vinho branco bem gelado no almoço ou um coquetel artesanal enquanto o sol desaparece no horizonte, cada detalhe enriquece a experiência. Servido com os pés na areia, a brisa na pele e a beleza selvagem de San Blas ao seu redor, deixa de ser apenas uma refeição — torna-se uma memória.
A experiência gastronômica a bordo é intencionalmente pessoal, pensada para refletir não apenas os seus gostos, mas também o espírito destas ilhas. Cada prato celebra o lugar — e cada bebida é cuidadosamente escolhida para complementar o momento.
Este é um luxo personalizado e com os pés descalços.
ESTE É SAN BLAS
Nossa abordagem à culinária
Nossos cardápios com toques pescetarianos refletem a riqueza do mar de San Blas e ecoam o estilo de vida mediterrâneo: leves, frescos e nutritivos.
Mas acima de tudo, cozinhamos para você
Quer você siga uma dieta keto, vegana, kosher, crudívora, tenha alergias alimentares ou haja pessoas exigentes no seu grupo — nós nos adaptamos. Basta indicar suas preferências no formulário pré-charter, e nós cuidamos do resto.
Ao mesmo tempo, as bebidas recebem a mesma atenção. Desde sucos tropicais preparados na hora até vinhos premium e coquetéis ao pôr do sol, o que você bebe é pensado com o mesmo cuidado que o que você come.
Bebidas a bordo
Catamarãs Padrão
Bebidas naturais e bebidas alcoólicas (refrigerantes não incluídos):
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Bebidas naturais
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2 cervejas por pessoa por dia
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½ garrafa de vinho por pessoa por dia
Equilibrado, moderado e perfeitamente adequado à vida tranquila na ilha.
Não estão incluídos: refrigerantes, bebidas gaseificadas ou dietéticas, alimentos pré-embalados, fast food e salgadinhos industrializados.
Catamarãs Premium: A Experiência do Bar Aberto
Bebidas alcoólicas em catamarãs com bar aberto:
Bebidas Alcoólicas e Coquetéis
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Rum (marcas locais panamenhas e internacionais)
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Vodka, gim, tequila, uísque
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Aperol e Campari
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Licores (Baileys, Kahlúa, Cointreau, mediante pedido)
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Coquetéis clássicos sob encomenda: Mojito, Piña Colada, Margarita, Gin & Tônica, Cuba Libre, Daiquiri
Vinhos
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Tinto: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
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Branco: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
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Rosa
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Vinho espumante / Prosecco
Cervejas
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Cervejas locais panamenhas (Balboa, Atlas, Panama Lager)
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Opções internacionais disponíveis mediante solicitação (Heineken, Corona, Stella Artois, etc.)
O bar aberto foi concebido não para excessos, mas para momentos de puro prazer. Um rosé gelado ao pôr do sol. Um gin tônica refrescante depois do jantar. Um brinde espontâneo sob as estrelas.
Bebidas não alcoólicas em catamarãs com bar aberto:
Refrigerantes
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Água potável engarrafada
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Refrigerantes: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta
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Água tônica
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Água mineral com e sem gás
Sucos e bebidas
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Sucos naturais (laranja, abacaxi, maracujá, manga, limonada)
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Chá gelado
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Piña Colada sem álcool
Bebidas quentes
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Espresso, Americano, Cappuccino, Latte
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Seleção de chás verdes, pretos e de ervas.
Pacote VIP de Bebidas Opcional: Perfeito para qualquer catamarã
Independentemente do catamarã que você escolher — Standard ou Premium — o Pacote VIP de Bebidas eleva sua experiência desde o primeiro brinde.
Preço: $90 por pessoa/dia.
Concebido para hóspedes que apreciam detalhes excepcionais, este pacote oferece uma seleção exclusiva de champanhes, bebidas espirituosas premium, vinhos finos e cocktails de assinatura para desfrutar enquanto navega pelas ilhas imaculadas de San Blas.
Champanhes e vinhos espumantes
Moët & Chandon Brut Impérial · Veuve Clicquot · Laurent-Perrier Rosé
Bebidas Premium
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Vodka: Grey Goose · Belvedere
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Gin: Hendrick's · Macaco 47
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Ron: Ron Abuelo Centuria · Zacapa 23
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Tequila: Don Julio 1942 · Classe Azul Reposado
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Whisky: Macallan 12 · Glenfiddich 15 · Johnnie Walker Blue Label
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Cognac: Hennessy XO
Vinhos Finos
Uma coleção cuidadosamente selecionada de vinhos tintos, brancos e rosés.
Coquetéis exclusivos
Margarita de Maracujá · Negroni com bebidas premium · Piña Colada Clássica
Opções de luxo sem álcool
Sucos prensados a frio · Misturas premium · Água de coco fresca
Café da manhã: Paraíso em um prato
Comece o seu dia com o suave balanço do mar e um café da manhã preparado na hora, feito especialmente para você.
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Frutas tropicais frescas: manga, mamão, abacaxi, melancia e outras frutas tropicais.
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Ovos do seu jeito: omeletes com vários recheios (queijo, tomate, espinafre, etc.), mexidos ou ovos Benedict, mediante solicitação.
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Panquecas e waffles: servidos com frutas, chantilly ou xarope de bordo.
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Bolos e pães: assados na hora com geleia, mel ou manteiga.
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Smoothies e sucos: feitos com frutas frescas colhidas.
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Opções de cereais: Uma seleção de cereais com leite ou iogurte para uma escolha mais leve.
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Café e chá: café fresco, chás de ervas e água com infusão de frutas.
Bebidas matinais
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Espresso, Americano, Cappuccino, Latte (disponível com leite integral, leite desnatado, leite sem lactose, leite vegetal)
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Smoothies e sucos: feitos com frutas frescas colhidas na hora.
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Água aromatizada com frutas
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Seleção de chás verdes, pretos e de ervas.
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Água mineral sem gás e com gás
Almoço: Leve, Vibrante, Energético
As refeições do meio-dia são frescas e coloridas, ideais para a vida sob o sol.
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Saladas de frutos do mar: frutos do mar frescos, como camarão ou atum, servidos com folhas verdes variadas, abacate e molhos locais.
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Peixe ou frango grelhado: uma variedade de peixe grelhado (como pargo ou mahi-mahi) servido com legumes grelhados e arroz.
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Tacos/Burritos: Tortilhas frescas e caseiras recheadas com sua escolha de carnes grelhadas, vegetais ou peixes, cobertas com salsa fresca, guacamole e queijo.
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Sanduíches e Wraps: Wraps de vegetais grelhados ou sanduíches de frango com alface, tomate e uma seleção de molhos
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Saladas de macarrão: pratos leves de macarrão, geralmente com pesto ou azeite de oliva, misturados com vegetais locais ou frutos do mar.
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Sushi ou Sashimi: Peixe fresco preparado como sushi ou sashimi, perfeito para uma opção de almoço leve e saudável.
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Ceviche fresco: Ceviche feito com peixe local, limão e ervas, servido com batatas fritas crocantes.
Acompanhe o seu almoço com vinho branco bem gelado, água com gás, limonada fresca ou um leve coquetel da tarde.
Jantar: O Grande Final
À medida que o sol se põe atrás das ilhas, o jantar se torna um evento mais refinado: elegante, intimista e inspirado.
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Paella de frutos do mar: um prato espanhol vibrante com camarão, lagosta, mexilhões e peixes locais misturados com arroz com açafrão e ervas frescas.
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Lagosta grelhada: lagosta fresca servida com manteiga de alho, acompanhada de legumes grelhados e batatas.
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Noite de churrasco: carnes grelhadas (bife, frango ou peixe) servidas com uma variedade de acompanhamentos, como purê de batatas, vegetais assados e arroz pilaf.
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Peixe fresco ou frutos do mar: peixe pescado durante o dia, grelhado e servido com um molho saboroso, acompanhado de vegetais da estação e arroz ou quinoa.
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Pratos de Massa: Massa caseira com frutos do mar, pesto ou molho cremoso. As opções incluem macarrão à carbonara ou fettuccine de frutos do mar.
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Opções vegetarianas: Uma variedade de pratos vegetarianos, como espetos de legumes grelhados, refogados vegetarianos ou saladas de quinoa e legumes assados.
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Pratos inspirados nos Guna: pratos locais Guna com leite de coco e banana-da-terra, além de frutas frescas preparadas no estilo tradicional.
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Sobremesas: Sobremesas caseiras, como mousse de chocolate, flan de coco, tortas de frutas ou sorvete fresco (ocasionalmente feito a bordo!).
À medida que a noite se aproxima e o céu se aprofunda em tons de dourado e índigo, o jantar é naturalmente acompanhado por um vinho cuidadosamente selecionado, um rosé bem gelado ou um coquetel clássico preparado ao seu gosto. Cada harmonização é escolhida não para dominar o prato, mas para realçá-lo — sutil, equilibrada e perfeitamente em sintonia com o ritmo do mar.
Lanches e bebidas: sempre ao alcance
Não importa se você está praticando stand up paddle, tomando sol ou observando as estrelas, lanches e bebidas estão sempre disponíveis.
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Lanches: Frutas tropicais, barras de granola, nozes, batatas fritas ou biscoitos recém-assados.
Feito com cuidado
Todos os pratos são criados a bordo pela sua tripulação particular, utilizando os melhores produtos locais — peixes pescados na mesma manhã, frutas colhidas em ilhas próximas e sabores enraizados na tradição. Até mesmo os pratos favoritos das crianças, como pizza caseira ou nuggets de frango, são preparados com ingredientes frescos e cuidado especial.
Esta é a experiência gastronômica de San Blas
Aqui, a verdadeira indulgência reside no frescor, nos sabores e na experiência de jantar descalço à beira-mar, sob um céu estrelado. Como parte da experiência gastronômica de San Blas, celebramos a temporada de lagosta sem pesca, de 1º de março a 30 de junho. Felizmente, esse período também coincide com a alta temporada de bonito, pargo e outras iguarias locais de frutos do mar, que continuam a encantar nossos hóspedes.
