Wie ist das Essen an Bord?
Luxuriöses Essen auf San Blas Art
In San Blas geht es bei Luxus nicht um Opulenz, sondern um Authentizität
In San Blas wird Luxus nicht durch Überfluss definiert — sondern durch Authentizität, Frische und das stille Vergnügen, ganz im Moment präsent zu sein.
Ein Katamaran-Charter mit Crew ist hier weit mehr als eine Flucht zu türkisfarbenem Wasser und versteckten Inseln. Es ist ein vollständiges sinnliches Erlebnis, bei dem Küche und Getränke gemeinsam den Rhythmus Ihrer Tage bestimmen.
Von frisch gefangenem Fisch und Meeresfrüchten über tropische Früchte, von handgemachten Cocktails bei Sonnenuntergang bis hin zum morgendlichen Espresso in stiller Ruhe — alles an Bord ist darauf ausgerichtet, die Umgebung zu ergänzen, statt mit ihr zu konkurrieren.
Fernab der polierten Marinas des Mittelmeers oder der überinszenierten Häfen Französisch-Polynesiens bietet San Blas etwas weit Seltenes: ein rohes, unberührtes Paradies, in dem Luxus Verbindung bedeutet — Verbindung zum Meer, zur Kultur der Guna und zu sich selbst.
Hier wird jede Mahlzeit sorgfältig an Bord Ihres privaten Katamarans zubereitet, mit frisch gefangenem Fisch, tropischen Früchten und Zutaten, die oft direkt aus nahegelegenen Guna-Gemeinschaften stammen. Jedes Getränk wird ausgewählt, um zu erfrischen, den Moment zu veredeln oder ihn einfach noch intensiver zu machen.
Dies ist kein importierter Luxus, sondern handwerkliche Einfachheit, außergewöhnlich gut gemacht
Ob ein frisch gepresster tropischer Saft bei Sonnenaufgang, ein gekühlter Weißwein zum Mittagessen oder ein handgemachter Cocktail, während die Sonne hinter dem Horizont versinkt — jedes Detail bereichert das Erlebnis.
Serviert mit den Füßen im Sand, der Meeresbrise auf der Haut und der wilden Schönheit von San Blas um Sie herum, wird es mehr als nur eine Mahlzeit — es wird zu einer Erinnerung.
Das Speisen an Bord ist bewusst persönlich gestaltet und spiegelt nicht nur Ihren Geschmack wider, sondern auch den Geist dieser Inseln. Jedes Gericht ist eine Hommage an den Ort — und jedes Getränk wird sorgfältig ausgewählt, um den Moment perfekt zu begleiten.
Das ist maßgeschneiderter Barfuß-Luxus.
DAS IST SAN BLAS
Unser Ansatz zur Küche
Unsere pescetarisch geprägten Menüs spiegeln den Reichtum des Meeres von San Blas wider und spiegeln den mediterranen Lebensstil wider – leicht, frisch, nahrhaft.
Aber vor allem kochen wir für Sie
Egal, ob Sie eine ketogene, vegane, koschere, Rohkost- oder allergieempfindliche Ernährung befolgen oder wählerische Esser in Ihrer Gruppe haben – wir passen uns Ihren Wünschen an. Teilen Sie uns einfach Ihre Präferenzen im Vorab-Charterformular mit, und wir kümmern uns um den Rest.
Gleichzeitig wird auch den Getränken die gleiche Sorgfalt gewidmet.
Von frisch gemixten tropischen Säften bis hin zu edlen Weinen und Cocktails zum Sonnenuntergang — was Sie trinken, wird mit ebenso viel Bedacht ausgewählt wie das, was Sie essen.
Getränke an Bord
Standard-Katamarane
Natürliche Getränke & alkoholische Getränke (Limonaden ausgenommen):
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Natürliche Getränke
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2 Biere pro Person und Tag
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½ Flasche Wein pro Person und Tag
Ausgewogen, gemäßigt und perfekt geeignet für ein entspanntes Inselleben.
Nicht inbegriffen: Kohlensäurehaltige Getränke, Limonaden oder Diätgetränke, abgepackte Lebensmittel, Fast Food, verarbeitete Snacks.
Premium-Katamarane: Das Open-Bar-Erlebnis
Alkoholische Getränke auf Open-Bar-Katamaranen:
Spirituosen & Cocktails
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Rum (lokale panamaische und internationale Marken)
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Wodka, Gin, Tequila, Whisky
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Aperol & Campari
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Liköre (Baileys, Kahlúa, Cointreau, auf Anfrage)
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Klassische Cocktails auf Anfrage: Mojito, Piña Colada, Margarita, Gin & Tonic, Cuba Libre, Daiquiri
Weine
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Rotweine: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec
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Weißweine: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio
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Rose
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Schaumwein / Prosecco
Biere
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Lokale panamaische Biere (Balboa, Atlas, Panama Lager)
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Internationale Optionen auf Anfrage (Heineken, Corona, Stella Artois usw.).
Die offene Bar ist nicht für Exzesse gedacht, sondern für unkomplizierten Genuss. Ein gekühlter Rosé zum Sonnenuntergang. Ein erfrischender Gin Tonic nach dem Abendessen. Ein spontaner Toast unter dem Sternenhimmel.
Alkoholfreie Getränke auf Open-Bar-Katamaranen:
Erfrischungsgetränke
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Flaschenwasser
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Limonaden: Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta
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Tonic Water
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Sprudelndes und stilles Mineralwasser
Säfte & Erfrischungsgetränke
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Frisch gepresste Säfte (Orange, Ananas, Maracuja, Mango, Limonade)
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Eistee
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alkoholfreie Piña Colada
Heiße Getränke
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Espresso, Americano, Cappuccino, Latte
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Auswahl an grünen, schwarzen und Kräutertees
Optionales VIP-Getränkepaket: Perfekt für jeden Katamaran
Ganz gleich, für welchen Katamaran Sie sich entscheiden – Standard oder Premium – das VIP-Getränkepaket macht Ihr Erlebnis vom ersten Toast an zu einem besonderen Erlebnis.
Preis: 90 $ pro Person/Tag
Dieses Paket wurde für Gäste konzipiert, die Wert auf außergewöhnliche Details legen, und bietet eine kuratierte Auswahl an Champagner, Premium-Spirituosen, edlen Weinen und exklusiven Cocktails, die Sie während Ihrer Segelreise durch die unberührten Inseln von San Blas genießen können.
Champagner & Schaumweine
Moët & Chandon Brut Impérial · Veuve Clicquot · Laurent-Perrier Rosé
Premium Spirits
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Vodka: Grey Goose · Belvedere
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Gin: Hendrick’s · Monkey 47
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Rum: Ron Abuelo Centuria · Zacapa 23
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Tequila: Don Julio 1942 · Clase Azul Reposado
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Whisky: Macallan 12 · Glenfiddich 15 · Johnnie Walker Blue Label
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Cognac: Hennessy XO
Edle Weine
Eine handverlesene Kollektion von Rot-, Weiß- und Roséweinen
Signature-Cocktails
Passionsfrucht-Margarita · Negroni mit Premium-Spirituosen · Klassische Piña Colada
Luxuriöse alkoholfreie Optionen
Kaltgepresste Säfte · Premium-Mixer · Frisches Kokoswasser
Frühstück: Paradies auf einem Teller
Beginnen Sie Ihren Tag mit dem sanften Rauschen des Meeres und einem frisch zubereiteten Frühstück, das nur für Sie zubereitet wird.
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Frische tropische Früchte: Mango, Papaya, Ananas, Wassermelone und andere tropische Früchte.
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Eier nach Wahl: Omeletts mit verschiedenen Füllungen (Käse, Tomaten, Spinat usw.), Rührei oder Eier Benedict auf Anfrage.
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Pfannkuchen und Waffeln: Serviert mit Obst, Schlagsahne oder Ahornsirup.
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Gebäck und Brot: Frisch gebacken mit Marmelade, Honig oder Butter.
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Smoothies und Säfte: Hergestellt aus frisch gepflückten Früchten.
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Müsli-Optionen: Eine Auswahl an Müsli mit Milch oder Joghurt für eine leichtere Alternative.
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Kaffee & Tee: Frisch gebrühter Kaffee, Kräutertees und mit Früchten angereichertes Wasser.
Getränke am Morgen
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Espresso, Americano, Cappuccino, Latte (erhältlich mit Vollmilch, Magermilch, laktosefreier Milch, pflanzlicher Milch)
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Smoothies & Säfte: Hergestellt aus frisch geernteten Früchten
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Mit Früchten aromatisiertes Wasser
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Auswahl an grünen, schwarzen und Kräutertees
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Stilles und kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Mittagessen: Leicht, lebendig, belebend
Das Mittagessen ist frisch und farbenfroh – ideal für das Leben unter der Sonne.
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Meeresfrüchtesalate: Frische Meeresfrüchte wie Garnelen oder Thunfisch, serviert mit gemischtem Salat, Avocado und lokalen Dressings.
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Gegrillter Fisch oder Hähnchen: Verschiedene gegrillte Fischsorten (wie Schnapper oder Goldmakrelen), serviert mit gegrilltem Gemüse und Reis.
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Tacos/Burritos: Frische, hausgemachte Tortillas, gefüllt mit gegrilltem Fleisch, Gemüse oder Fisch nach Wahl, garniert mit frischer Salsa, Guacamole und Käse.
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Sandwiches & Wraps: Gegrillte Gemüse-Wraps oder Hühnchen-Sandwiches mit Salat, Tomaten und einer Auswahl an Saucen
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Nudelsalate: Leichte Nudelgerichte, oft mit Pesto oder Olivenöl, gemischt mit lokalem Gemüse oder Meeresfrüchten.
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Sushi oder Sashimi: Frischer Fisch als Sushi oder Sashimi zubereitet, perfekt für ein leichtes, gesundes Mittagessen.
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Frisches Ceviche: Ceviche aus lokalem Fisch, Limette und Kräutern, serviert mit knusprigen Pommes.
Kombinieren Sie Ihr Mittagessen mit einem gekühlten Weißwein, sprudelndem Wasser, frischer Limonade oder einem leichten Cocktail am Nachmittag.
Abendessen: Das große Finale
Wenn die Sonne hinter den Inseln versinkt, wird das Abendessen zu einer kultivierteren Angelegenheit – elegant, intim und inspiriert.
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Paella mit Meeresfrüchten: Ein farbenfrohes spanisches Gericht mit Garnelen, Hummer, Muscheln und einheimischem Fisch, gemischt mit Safranreis und frischen Kräutern.
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Gegrillter Hummer: Frischer Hummer serviert mit Knoblauchbutter, gegrilltem Gemüse und Kartoffeln.
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Grillabend: Gegrilltes Fleisch (Steak, Huhn oder Fisch) wird mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse und Reispilaf serviert.
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Frischer Fisch oder Meeresfrüchte: Tagsüber gefangener Fisch, gegrillt und mit einer würzigen Sauce serviert, zusammen mit saisonalem Gemüse und Reis oder Quinoa.
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Pastagerichte: Hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten, Pesto oder Sahnesauce. Zur Auswahl stehen Pasta Carbonara oder Meeresfrüchte-Fettuccine.
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Vegetarische Optionen: Eine Reihe vegetarischer Gerichte wie gegrillte Gemüsespieße, vegetarisches Pfannengericht oder Quinoa- und geröstete Gemüsesalate.
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Von Guna inspirierte Gerichte: Lokale Guna-Gerichte mit Kokosmilch und Kochbananen sowie frischen Früchten, auf traditionelle Weise zubereitet.
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Desserts: Hausgemachte Desserts wie Schokoladenmousse, Kokosflan, Obsttörtchen oder frisch zubereitetes Eis (gelegentlich an Bord zubereitet!).
Wenn der Abend langsam hereinbricht und sich der Himmel in Gold- und Indigotöne vertieft, wird das Abendessen ganz selbstverständlich von einem sorgfältig ausgewählten Wein, einem gekühlten Rosé oder einem klassischen Cocktail begleitet, der ganz nach Ihrem Geschmack zubereitet wird.
Jede Kombination wird nicht gewählt, um das Gericht zu überdecken, sondern um es zu verfeinern — dezent, ausgewogen und perfekt auf den Rhythmus des Meeres abgestimmt.
Snacks: Immer griffbereit
Egal ob Sie Paddeln, Sonnenbaden oder Sterne beobachten, Snacks und Getränke stehen immer zur Verfügung.
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Snacks: Tropische Früchte, Müsliriegel, Nüsse, Chips oder frisch gebackene Kekse.
Mit Sorgfalt gefertigt
Alle Gerichte werden an Bord von Ihrer privaten Crew mit den besten lokalen Produkten zubereitet – Fisch vom selben Morgen, Obst von nahegelegenen Inseln und traditionelle Aromen. Selbst kinderfreundliche Spezialitäten wie hausgemachte Pizza oder Chicken Nuggets werden mit frischen Zutaten und größter Sorgfalt zubereitet.
Das ist das San Blas Food Experience
Hier liegt wahrer Genuss in der Frische, den Aromen und dem Erlebnis, barfuß am Meer unter einem Sternenhimmel zu speisen. Als Teil des San Blas-Kulinarik-Erlebnisses feiern wir die Hummersaison vom 1. März bis 30. Juni. Glücklicherweise fällt diese Zeit auch mit der Hochsaison für Bonito, Schnapper und andere lokale Meeresfrüchte zusammen, die unsere Gäste weiterhin begeistern.
